Des super-aliments pour plus de puissance dans le quotidien professionnel
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Notre travail nous impose souvent de devoir nous surpasser. Nous sommes continuellement sous pression en termes de temps et les dossiers ont tendance à s'accumuler sur notre bureau. Pourtant, nous devons garder le contrôle. Nous naviguons de réunion en réunion et passons souvent d'un dossier à l'autre en un temps record. Le quotidien au bureau peut s'avérer parfois vraiment stressant. Il n'y a donc rien de moins étonnant que notre capacité de réflexion s'amenuise au bout d'un moment.
Cependant, il vous est tout à fait possible d'éviter bon nombre de ces facteurs de stress, car c'est vous qui détenez les rênes. Des pauses dignes de ce nom ou une meilleure structuration du travail permettent de tenir plus longtemps avec une même réserve d'énergie. Vous pouvez de plus prendre soin de votre cerveau avec des exercices de concentration. Mais ce n'est pas tout.
Comme le dit l'adage, « nous sommes ce que nous mangeons ». Votre alimentation vous donne le pouvoir de décider si, déjà amorphe et dépourvu d'énergie le matin, vous allez attendre péniblement la fin de la journée, ou bien si vous allez plutôt entamer l'après-midi sur les chapeaux de roue. Vous pouvez en effet vous alimenter de manière à ce que ce centre de contrôle situé dans votre tête relève tous les défis professionnels avec bravoure. Il est question ici de super-aliments, ces réserves d'énergie saines, qui ne doivent manquer sur aucun bureau.
En quoi consistent les super-aliments ?
Associez-vous la fatigue au travail avec ce grand classique qu'est le café, et dans le meilleur des cas, en version ultra fort avec du sucre ? Oubliez vite cette pensée. Contrairement aux vrais aliments bons pour le cerveau, les cafés, boissons énergétiques et barres chocolatées assurent un apport d'énergie de courte durée. Si par exemple vous consommez du sucre industriel, votre rendement augmente pendant un moment, mais le taux de glycémie baisse ensuite si rapidement que le manque d'entrain, la fatigue et la déconcentration vous envahissent à nouveau après un court délai. Par conséquent, vous vous sentez contraint de recourir à nouveau au café, au sucre ou aux deux à la fois. Un véritable cercle infernal qui vous balade d'une baisse de régime à l'autre.
Les super-aliments sont des aliments bons pour les performances cérébrales. Il s'agit bien sûr d'aliments naturels qui fournissent au cerveau de nombreuses substances particulièrement importantes. Pour bien travailler, votre cerveau requiert en effet bien plus qu'un sommeil sain et réparateur, il nécessite aussi des vitamines, des nutriments et des oligo-éléments. Les super-aliments contiennent également des graisses saines, des protéines et des glucides. Ces apports énergétiques peuvent réellement booster vos performances.
Pour faire simple, bannissez les coups de pouce énergétiques à action rapide générés par le sucre blanc et autres aliments similaires. Préférez les aliments qui vous fournissent de l'énergie dans la durée et renforcent votre capacité de concentration tout en étant sains. Que vouloir de plus ?
Quel est le pouvoir des super-aliments ?
En anglais, « Performance Food » est un terme pour désigner ces super-aliments. Pourquoi cela ? Parce que ces aliments peuvent faire une grande différence en termes de performance. Les aliments bons pour le cerveau vous aident à mieux vous concentrer, et pendant plus longtemps. Ils vous maintiennent vif et éveillé sans être survolté ou nerveux, comme ce serait le cas avec le café, qui se répercute par ailleurs sur l'estomac et acidifie le corps.
Lorsque vous traversez une période prenante au bureau, vous devriez toujours avoir un paquet de super-aliments dans votre tiroir pour pouvoir vous octroyer un coup de pouce dès les prémices d'une baisse d'énergie. Ça vous permettra de rester en forme pour le travail.
Les super-aliments n'améliorent pas seulement votre capacité de réflexion. Ils sont aussi faciles à digérer et il a été démontré qu'ils protègent les cellules de votre cerveau. En plus de mieux réfléchir, vous faites du bien à votre corps. N'hésitez donc pas à introduire des super-aliments dans vos repas classiques, que ce soit en mélange ou comme en-cas santé à la pause.
Vous êtes impatients de savoir quels sont ces super-aliments ? Voici une foule d'idées qui remplaceront dorénavant vos barres chocolatées pour marquer des points au bureau grâce à votre productivité de choc.
Quels sont ces aliments bons pour le cerveau ?
Les fruits à coque, classiques absolus des super-aliments
En tant que sources de nutriments majeures, les fruits à coque sont bien plus qu'un en-cas sain pour les moments devant la télé : ils sont aussi la meilleure alternative aux chips grasses. Une simple petite poignée suffit pourtant à recharger les batteries.Mais d'ailleurs, pourquoi la plupart des fruits à coque ont-ils si bonne réputation ? Cela vient en particulier de leur teneur élevée en graisses. L'idée d'augmenter votre consommation de graisse vous effraie-t-elle ? N'ayez aucune crainte, il existe différents types de lipides. En principe, les fruits à coque contiennent des acides gras non saturés, c'est-à-dire des graisses qui n'agissent pas sur le taux de cholestérol. Les acides gras oméga-3 et oméga-6 font donc partie des graisses saines dont le corps a besoin et l'on ne peut les puiser que dans les aliments, car le corps ne peut pas les synthétiser lui-même. Les acides gras oméga-3 sont de plus indispensables pour les membranes cellulaires, et donc a fortiori pour les cellules cérébrales. La transmission des signaux s'en voit améliorée, c'est pourquoi vous êtes plus performant-e après avoir ingéré des fruits à coque. Les vitamines qu'ils contiennent y contribuent fortement. D'autre part, les fruits à coque sont très riches, car une petite quantité fournit plus de protéines que du lait ou de la viande. Or, lorsque le corps connaît une carence en protéines, cela peut avoir sur le long terme un impact négatif sur la transmission des messages nerveux. Les fruits à coque stimulent la réflexion et cela a été démontré dans une étude au cours de laquelle les participants qui mangeaient divers types de noix pendant la résolution de casse-têtes obtenaient de meilleurs résultats. Vous l'aurez compris : à partir de maintenant, les fruits à coque devront toujours être à portée de main sur votre bureau. Ce faisant, accordez une importance particulière aux sortes suivantes :
Les noix :
en forme de cerveau miniature, elles peuvent aider en cas d'épuisement et de nervosité. Elles sont remplies de précieux oméga-3 et sont supposées vous aider en cas de maux de tête. Elles sont par ailleurs riches en potassium, acides foliques et diverses vitamines.Les noix du Brésil :
elles ont la plus forte teneur en graisse avec environ 70 %. Elles contiennent en outre beaucoup de fibres et de magnésium, lequel est primordial pour le corps en période de stress.Les amandes :
ces incroyables sources de protéines apportent également beaucoup de graisses saines. Les amandes peuvent également participer à une réduction du taux de cholestérol et prévenir les maladies cardio-vasculaires.-
Les noisettes :
elles sont très riches en vitamines B1 et B6. Vos nerfs les apprécient lorsque les tensions sont quotidiennes.
Les graines et les pignons : petits, mais puissants
En voyant leur taille, on en douterait presque, mais les graines et les pignons peuvent avoir un gros impact sur notre cerveau. En effet, il ne faut pas sous-estimer les pignons, même s'ils sont plutôt insignifiants à première vue. La plupart des graines contiennent de nombreuses vitamines B ainsi que des sels minéraux. De plus, elles sont riches en graisses saines et contiennent des lignines, éléments essentiels dans le combat contre le stress oxydatif. Le métabolisme libère dans le corps des radicaux libres, qui peuvent impacter le système nerveux et les cellules du corps, cellules grises incluses. Pour contrebalancer ces radicaux libres, il est recommandé d'absorber des aliments au pouvoir antioxydant, tels que les graines et les pignons.Si vous souhaitez donner leur chance à ces petits grains miraculeux, un large éventail de choix s'offre à vous. Essayer vaut la peine.
Les graines de chia
contiennent des acides gras oméga-3 en proportion idéale (3:1) avec les acides gras oméga-6. Cela stimule la formation des cellules et les fonctions cérébrales. Les graines de chia surpassent même le poisson en termes de teneur en graisses saines. De plus, les antioxydants qu'elles contiennent combattent les radicaux libres. Les graines doivent toujours être dégustées crues, et tremper préalablement dans de l'eau, du yaourt, du lait ou des boissons végétales.Les graines de lin,
comme les fruits à coques, contiennent des graisses précieuses bénéfiques et essentielles aux fonctions cérébrales. Elles sont par ailleurs fortement recommandées pour la digestion. Vous pouvez éventuellement les remplacer par de l'huile de lin amère.Les graines de tournesol
ne sont pas seulement une source d'alimentation nutritive pour les oiseaux ; elles devraient faire partie de la composition de toute salade composée. Source non négligeable de magnésium, elles stimulent votre capacité de réflexion. Elles ne se trouvent pas dans certains pains ou dans les mueslis par hasard. Néanmoins, il est recommandé de les consommer avec de l'huile de lin ou des graines de lin afin d'équilibrer leur haute teneur en acides gras oméga-6.Les graines de sésame
ne séduisent pas seulement par leurs couleurs et leurs saveurs variées dans les plats exotiques. Elles sont surtout prisées pour leur richesse en antioxydants et en graisses saines. Outre le cerveau, le sésame protège le cœur et profite à la peau et aux cheveux.Les graines de chanvre
sont de petits concentrés de puissance qui ont la capacité de pousser votre cerveau à sa productivité maximale. Leurs graisses saines en sont également la cause. Elles devraient ne jamais manquer dans les salades ou les yaourts, car en plus d'être exquises, elles sont évidemment légales.
Les fruits et les légumes verts en smoothie pour votre cerveau
Avez-vous déjà entendu parler de la tendance verte du smoothie ? Ces bombes énergétiques sont savoureuses, quelle que soit leur composition. Elles ne se distinguent pas uniquement en raison leur couleur vert intense et leur goût exquis. C'est leur contenu qui fait la différence et c'est pour cela que nombreux sont ceux qui misent sur l'effet de cette boisson verte à la mode. Sans oublier qu'elle est absolument compatible avec le quotidien professionnel. Vous pouvez par exemple préparer votre smoothie personnel le matin et l'emporter au travail. Vous pouvez bien sûr manger les fruits et les légumes séparément, mais la force des super-aliments, c'est aussi d'être rapidement à disposition et de ne pas nécessiter de cuisson au préalable.Certes, il est plus facile d'ouvrir un paquet de fruits à coque que de préparer un smoothie au lever. C'est la vérité. Mais n'oubliez pas qu'un mélange de différents fruits et légumes vous apportera plus de bienfaits. Consacrez-y du temps. Votre cerveau et votre capacité de résistance au travail vous le rendront bien.
Les légumes verts contiennent beaucoup de fer, de calcium et de magnésium, ce qui est bon pour votre système nerveux et votre capacité de réflexion. De plus, les acides foliques qu'ils contiennent renforcent l'activité cérébrale. Votre tête peut ainsi fonctionner à plein régime et vous pouvez mieux vous concentrer. Ces ingrédients sont particulièrement recommandés :
- les légumes plus durs comme le concombre, le céleri et l'avocat,
- les légumes feuillus raffinés comme la salade, la roquette et l'épinard,
- les aromates,
- les légumes forts en goût comme le chou vert ou le brocoli (à utiliser avec parcimonie),
- les fruits à potentiel de super-aliment pour une touche sucrée comme les poires ou les bananes.
Si le temps vous manque pour mixer vous-même vos smoothies verts, des alternatives prêtes à déguster sont vendues dans les supermarchés.
Les baies
Les baies contiennent une grande quantité d'antioxydants et sont de véritables petits atouts naturels lorsqu'il s'agit de stimuler les efforts du cerveau. En plus de combattre les radicaux libres, les baies peuvent stimuler la transmission des messages dans le cerveau et améliorer la capacité de mémorisation. Comme en-cas sain pour la pause, ces baies sont particulièrement savoureuses :Les mûres
sont sucrées et acides et présentent une haute teneur en vitamine C.Les fraises
sont également une bonne source de vitamine C, qui a un effet antioxydant.Les groseilles
sont des bombes de vitamine C, du moins la variété noire. Mais leur goût est plus acide.Les baies de goji
sont souvent utilisées sous forme sèche dans le muesli ou le porridge. Elles sont riches en vitamines diverses, en substances végétales secondaires avec effet antioxydant et en minéraux.Les myrtilles
ont un goût agréablement doux. Avec les antioxydants qu'elles contiennent, elles ont un effet non négligeable sur le cerveau.
Boire suffisamment d'eau
Nombreuses sont les personnes qui en ont la volonté, mais la majorité ne le fait pas. Vous aurez beau consommer des super-aliments en quantité, dormir suffisamment et bouger, si vous ne buvez pas suffisamment, vos performances ne décolleront pas. Et rien ne peut remédier à ce déficit d'hydratation, à part boire de l'eau.La teneur en eau du cerveau humain est d'environ 80 % et celle du sang d'environ 90 %. Si vous ne buvez pas suffisamment, votre cerveau est moins alimenté en oxygène et en nutriments. Dès que votre corps se déshydrate, vous allez mal sur le plan physique. Dans les cas les plus légers, cela se manifeste par des maux de tête, de la somnolence, de la fatigue et des difficultés de concentration.
Essayez d'y penser absolument et de boire assez d'eau tout au long de la journée et à hauteur de 1,5 à 2 litres au minimum. Si vous transpirez beaucoup, buvez d'autant plus. Lorsque vous buvez la quantité minimale, vous devez vous en tenir à l'eau du robinet ou à l'eau minérale. Les boissons non alcoolisées ou les jus sucrés ne sont pas inclus.
Les en-cas de super-aliments parfaits pour le bureau !
Maintenant que nous vous avons présenté quelques super-aliments, allons encore plus loin. Certains conviennent particulièrement bien comme collations ou sous forme combinée. En plus de vous occuper agréablement pendant la pause, prendre un en-cas sain apporte une distraction dans votre quotidien professionnel et celui de vos collègues de travail. Contribuez à un climat social agréable et apportez les en-cas de super-aliments suivants au bureau demain.
Des fruits à coque à croquer
Apportez un paquet de fruits à coque au bureau, au mieux avec leurs coques. Picorer des fruits à coque en quantité au bureau est une activité très appréciée. Et soudain, en un seul après-midi, plus rien dans le paquet ! Prenez des fruits avec leurs coques pour que cela n'arrive pas. Vous serez contraint de manger plus lentement et plus consciemment. Bien que les fruits à coque contiennent beaucoup de graisses saines, ils sont de véritables bombes caloriques lorsqu'ils sont consommés en grande quantité. Souvent, une petite poignée de fruits à coque suffit pour donner à votre cerveau le coup de pouce nécessaire. De plus, casser des fruits à coque est un passe-temps agréable pour la pause et s'avère être une coupure efficace dans le travail sur écran. Attention, vous allez vite susciter l'enthousiasme de vos collègues. N'oubliez pas le casse-noisettes !Les mélanges de fruits à coques et fruits secs
Même si vous avez quitté depuis longtemps les bancs de l'université, cela ne veut pas dire que vous n'êtes plus en âge de déguster des mélanges de fruits à coques et de raisins secs. Ce grand classique des super-aliments, ne devrait manquer sur aucun bureau. Nous vous avons déjà dévoilé le pouvoir des fruits à coque. Mais pas celui des raisins secs. Leur haute teneur en fructose alimente le corps en énergie. De plus, les raisins évitent les fringales pénibles qui ponctuent la journée en plus d'être riches en antioxydants. Veillez seulement à ne pas vider le paquet instantanément. La solution est de le partager avec vos collègues de travail.Le muesli
Nombreux sont ceux pour qui le muesli est un incontournable du petit-déjeuner. Maintenant que les pouvoirs des différents super-aliments n'ont plus de secrets pour vous, vous allez pouvoir composer vous-même votre muesli à partir de tous les ingrédients de cette liste. Mélangez les noix, les fruits à coque, les graines et les pignons à votre guise. Vous pouvez même les agrémenter d'une pointe d'huile de lin. Les bonnes sources de protéines comme le lait, le yaourt ou les alternatives végétales peuvent constituer l'ingrédient de base. Donnez libre cours à votre imagination et aux saveurs. Sans oublier que le muesli peut être utilisé comme petit en-cas pour les pauses.Le pain complet avec de l'avocat
Le pain complet contient des hydrates de carbone complexes. C'est la raison pour laquelle une ou deux tranches constituent d'emblée un apport d'énergie fantastique. De même, les avocats sont reconnus comme étant des super-aliments. Les graisses précieuses et la lécithine qu'ils contiennent stimulent le cerveau et la mémoire à court terme. Avec ces deux ingrédients de base, votre en-cas pour le bureau est prêt en un clin d'œil. Il suffit de retirer la chair de l'avocat et de l'écraser avec une fourchette. Le cas échéant, assaisonnez-la avec un peu de sel et de poivre et agrémentez-la d'un peu d'huile de lin. Tartinez cette préparation sur votre pain complet, et c'est prêt !L'assiette de fruits
Voici une collation saine qui apporte beaucoup de vitamines et ouvre la voie du bonheur. Rien de plus délicieux qu'une assiette de fruits. Et il n'y a pas que les baies : les bananes et les poires tiennent aussi leur rôle de super-aliment. Les bananes contiennent beaucoup de magnésium et en même temps du tryptophane, un acide aminé nécessaire à la fabrication de sérotonine. Les poires contribuent à la production de l'hormone du bonheur et surprennent par leur haute teneur en vitamine C. Elles ne ravissent pas uniquement vos papilles !Conclusion : Pour le plus grand bien de votre corps et de vos performances au travail, optez pour les super-aliments
Essayez de renoncer le plus souvent possible à la restauration rapide et aux autres aliments malsains. Ils provoquent l'effet inverse des aliments bons pour le cerveau. Les entorses sont néanmoins permises. Par contre, durant les phases professionnelles pénibles, il est particulièrement recommandé de surveiller son alimentation au travail. Découvrez d'autres conseils pour une alimentation saine au bureau, dans cet article.
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